เด็ก 4 ใน 10 ครัวเรือน “ไม่กินกิมจิ” = เกาหลีใต้

ผลสำรวจเผยเด็กใน 4 ใน 10 ครัวเรือนในเกาหลีใต้ไม่กินกิมจิ นอกจากนี้ยังพบว่าครัวเรือนซื้อผลิตภัณฑ์กิมจิมากกว่าครัวเรือนที่ดองกิมจิที่บ้าน
. ตาม “รายงานการสำรวจและวิเคราะห์อุตสาหกรรมกิมจิปี 2023 (ฐาน 2022)” โดยบริษัท Korea Agricultural and Fisheries Food Distribution Corporation (aT) ซึ่งเป็นผลมาจากการสำรวจครัวเรือนผู้บริโภค 3,183 ครัวเรือน พบว่า
40.9% ของผู้ตอบแบบสอบถามอ้างว่า ``เด็ก'' เป็นสมาชิกในครอบครัวที่ไม่กินชี่เลย รองลงมาคือบุคคล (15.3%) คู่สมรส (12.7%) และผู้อยู่ร่วมกันเช่นพี่น้อง (5.6%)
- บิดามารดาของบุคคลหรือคู่สมรส (2.5%) เป็นต้น ``ไม่มีใครไม่กิน'' คือ 23.1%
โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำนวนผู้ตอบแบบสอบถามที่กล่าวถึง “เด็ก” เพิ่มขึ้นจาก 32.3% ในปี 2563 เป็น 37.2% ในปี 2564
ในปี 2565 ยังคงเพิ่มขึ้นเป็น 40.9% เมื่อมีสมาชิกในครอบครัวไม่กินกิมจิที่บ้าน สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดที่ 30.8% คือ "ฉันกินอาหารรสเผ็ดไม่ได้"
วอน. ตามมาด้วย ``ฉันไม่ชอบกลิ่นกิมจิ'' (16.6%) ``กิมจิรสชาติไม่อร่อย'' (16.5%) และ ``เพราะมันมีเกลือเยอะ'' ( 14.1%)
ในทางกลับกัน เกี่ยวกับการจัดซื้อกิมจิ ``การซื้อกิมจิเชิงพาณิชย์'' เป็นคำตอบที่พบบ่อยที่สุดที่ 30.6% ตามมาด้วย ``การรับจากสมาชิกในครอบครัว เช่น พ่อแม่/พี่น้อง'' (28.8%) และ ``การดองโดยตรง'' (2)
4.7%), ``ฉันได้มาจากญาติ/คนรู้จัก ฯลฯ'' (15.0%) และ ``ฉันไม่กินกิมจิที่บ้าน'' (1.0%)