จำนวนร้านค้าของบริษัทร้านอาหารเกาหลีใต้ในเวียดนามลดลงอย่างมากในหนึ่งปี

เมื่อปีที่แล้วมีการเปิดเผยว่าการส่งออกอาหารของบริษัทร้านอาหารเกาหลีเพิ่มขึ้นมากกว่า 20% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว เมื่อวันที่ 2 บริษัท Korea Agricultural and Fisheries Food Distribution Corporation ได้ทำการสำรวจเกี่ยวกับการขยายธุรกิจร้านอาหารในต่างประเทศ
จากข้อมูล มูลค่าการส่งออกอาหารของบริษัทผู้ให้บริการด้านอาหารที่ขยายออกไปในต่างประเทศสูงถึง 67.2 พันล้านวอน (ประมาณ 7.5 พันล้านเยน) ในปีที่แล้ว เพิ่มขึ้น 24% เมื่อเทียบกับ 54.19 พันล้านวอนในปี 2565 นี่คือเมื่อ 5 ปีที่แล้ว
ซึ่งเพิ่มขึ้นมากกว่า 130% เมื่อเทียบกับ 29 พันล้านวอนในปี 2019 นอกจากนี้ ปริมาณการส่งออกส่วนผสมอาหารอยู่ที่ 12,685 ตัน เพิ่มขึ้น 22.4% เมื่อเทียบกับ 10,357 ตันในปีก่อนหน้า และ 5% ในปี 2562
เพิ่มขึ้น 117% เทียบกับ 827 ตัน ในบรรดาส่วนผสมที่ส่งออก "ผลิตภัณฑ์อาหารปรุงสำเร็จ" ที่ช่วยในการปรุงอาหารคิดเป็นมูลค่าสูงสุด 25.6 พันล้านวอน ตามมาด้วย "ซอสและเครื่องปรุงรสผสม" มูลค่า 19.9 พันล้านวอน
ตามมาด้วย ``ขนมหวานเบเกอรี่'' ซึ่งมีมูลค่า 18.8 พันล้านวอน การสำรวจเพื่อค้นหาข้อเท็จจริงนี้จัดทำขึ้นเพื่อระบุบริษัทที่จดทะเบียนในระบบการจัดหาข้อมูลธุรกิจในเครือของ Fair Trade Commission ณ เดือนกันยายน 2023
การสำรวจนี้จัดทำขึ้นในกลุ่มบริษัทร้านอาหาร 2,965 แห่งที่ให้ความร่วมมือในการสำรวจครั้งนี้ จากบริษัทที่ตอบแบบสำรวจนี้ มีบริษัท 125 แห่งหรือ 4% ขยายธุรกิจไปต่างประเทศ จำนวนบริษัทที่ขยายธุรกิจในต่างประเทศในปี 2566 จะยังคงเท่าเดิมในปี 2565
ซึ่งเกือบจะอยู่ในระดับเดียวกับ 124 บริษัท ในทางกลับกัน จำนวนแบรนด์ของบริษัทที่ขยายไปต่างประเทศลดลงจาก 141 เป็น 133 แห่ง และจำนวนร้านค้าลดลงจาก 3,833 เป็น 3,685 แห่ง
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การลดลงของแบรนด์และจำนวนร้านค้าของบริษัทร้านอาหารที่ดำเนินกิจการในเวียดนามนั้นน่าทึ่งมาก จำนวนแบรนด์เพิ่มขึ้นจาก 37 เป็น 31 และจำนวนร้านค้าเพิ่มขึ้นเป็น 5 แห่ง
จำนวนร้านค้าลดลงจาก 19 เป็น 362 ร้านค้า สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดในการลดขนาดหรือถอนตัวจากร้านค้าในต่างประเทศคือยอดขายลดลงเนื่องจากผลกระทบของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ นอกจากนี้ประเด็นปัจจุบันเช่นอุปสงค์และอุปทานของทรัพยากรมนุษย์และส่วนผสมจะเป็นอย่างไร
บริษัทบางแห่งอ้างถึงความยากลำบากในการเปิดดำเนินการร้านค้าในท้องถิ่นและข้อจำกัดอันเนื่องมาจากความแตกต่างทางวัฒนธรรมเป็นเหตุผล อย่างไรก็ตาม เวียดนามซึ่งมีจำนวนสาขาลดลงมากที่สุด ได้รับเลือกให้เป็นประเทศอันดับหนึ่งสำหรับบริษัทร้านอาหารที่จะขยายเข้าไป
ประเทศที่บริษัทร้านอาหารเกาหลีมีสาขาในต่างประเทศมากที่สุดคือสหรัฐอเมริกา ซึ่งมีสาขา 778 แห่ง ตามมาด้วยจีน 767 แห่ง เวียดนาม 362 แห่ง ไทย 285 แห่ง และฟิลิปปินส์ 2 แห่ง
ญี่ปุ่นมี 133 แห่ง