มันคือ ``ดอกคลาเร็ตแดง'' พัฒนาโดยสถาบันเทคโนโลยีการเกษตรแห่งจังหวัดคยองซังเหนือ เช่นเดียวกับ Shine Muscat แต่ละเมล็ดมีขนาดใหญ่และมีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ แต่มีปริมาณน้ำตาลต่ำกว่า Shine Muscat
สูงกว่า นอกจากนี้สีแดงที่สวยงามยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย Kwon Min-kyung นักวิจัยด้านการเกษตรที่สถาบันเทคโนโลยีการเกษตร Gyeongsangbuk-do ผู้ถูกสัมภาษณ์ในเมือง Sangju จังหวัด Gyeongsangbuk-do กล่าวว่า ``ปีที่แล้วเป็นการทดลองวิ่ง
“เราขายทั้งหมด 9,000 พวงที่ผลิตในปี 2018 ที่ห้างสรรพสินค้า” เขากล่าวเสริม “พวกมันได้รับความนิยมมากจนถูกขายหมดเป็นของขวัญเทศกาลชูซ็อก แม้ว่าแต่ละพวงจะมีราคามากกว่า 30,000 วอน (3,480 เยน)”
ซังจูเป็นภูมิภาคที่เจริญรุ่งเรืองในด้านการผลิตองุ่น โดยมีฟาร์มองุ่นกระจายอยู่ทั่วที่ราบกว้างที่ล้อมรอบด้วยภูเขาสูง เมื่อคุณเข้าไปในเรือนกระจกของฟาร์มองุ่น คุณจะเห็นเถาองุ่นที่สวยงาม
พวกเขาเรียงกันเป็นแถวเดียว แต่ละกิ่งปลูกองุ่นหนึ่งพวงเพื่อเพิ่มปริมาณน้ำตาล แม้ว่าจะเป็นเดือนมิถุนายน แต่องุ่นก็ยังมีสีแดงอยู่แล้ว แค่มองดูก็รู้ได้เลยว่าองุ่นอร่อย
- สีม่วงแดงนี้ได้รับการพัฒนาเพื่อกระจายพันธุ์องุ่น ในปี 2004 มีการลงนามเขตการค้าเสรีระหว่างเกาหลีใต้และชิลี และพื้นที่เพาะปลูกและปริมาณการผลิตของเกษตรกรผู้ปลูกองุ่นลดลงอย่างมาก
ตรงกันข้ามกับความกังวลว่าเกษตรกรผู้ปลูกองุ่นทั้งหมดจะเลิกกิจการ บรรยากาศเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิงหลังจากที่ Shine Muscat ถูกนำเข้ามาจากญี่ปุ่น ชินมะเป็นองุ่นที่อร่อยและขายได้ราคาสูง
สแคทเริ่มมีชื่อเสียง และพื้นที่ภายใต้การเพาะปลูกเพิ่มขึ้นเจ็ดเท่าในเจ็ดปี ปัญหาคือความนิยมอาจมุ่งความสนใจไปที่พันธุ์เดียว ทำให้เกิดอุปทานล้นตลาดในช่วงเวลาใดเวลาหนึ่ง และทำให้ราคาดิ่งลง
มันเป็นจุด แม้ว่าการส่งออกจะทำให้ราคาในประเทศมีเสถียรภาพในระดับหนึ่ง แต่การแข่งขันในตลาดต่างประเทศกับประเทศต่างๆ เช่น ญี่ปุ่น และจีน ก็ทวีความรุนแรงมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Shine Muscat ที่ผลิตในญี่ปุ่นมีราคาค่อนข้างแพงแต่ก็แพงมาก
สินค้าจีนมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยคุณภาพสูง ในขณะที่สินค้าที่ผลิตในจีนจำหน่ายในปริมาณมากในราคาที่ต่ำ นักวิจัยควอนกล่าวว่า ``เราเริ่มต้น Shine ด้วยความเชื่อที่ว่าเราต้องพัฒนาพันธุ์ใหม่ๆ เพื่อรักษาความสามารถในการแข่งขันของเรา
“เราเริ่มการวิจัยการผสมพันธุ์เทียมและลักษณะเฉพาะในปี 2014 เมื่อมีการเปิดตัวเมืองมัสกัต” และกล่าวเสริมว่า “เราได้สมัครเพื่อการคุ้มครองพันธุ์พืชในปี 2021 และได้ดำเนินการทดลองการผลิตมาตั้งแต่ปี 2022”
อันที่จริงแล้ว สีม่วงแดงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคเนื่องจากมีองุ่นขนาดใหญ่ มีปริมาณน้ำตาลสูง 21 Brix และมีกลิ่นมัสกัตจางๆ บุ
แม้แต่ความแตกต่างเพียง 1 บริกซ์ก็สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากในปริมาณน้ำตาลได้ ปริมาณน้ำตาลโดยเฉลี่ยของ Shine Muscat อยู่ระหว่าง 18 ถึง 20 Brix ซึ่งสูงกว่าองุ่นทั่วไปมาก ในขณะที่ Red Claret's
สูงกว่านี้ด้วยซ้ำ เนื่องจากเวลาเก็บเกี่ยวแตกต่างจาก Shine Muscat จึงมีข้อดีในการป้องกันอุปทานล้นตลาดด้วย สีม่วงแดงสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงต้นเดือนกันยายนและขี้อาย
เร็วกว่ามัสกัต 3 สัปดาห์ Lee Eun-hee เลขาธิการสหกรณ์การเกษตร Dongtu-myeon ซึ่งเป็นผู้เพาะปลูกสีม่วงแดงกล่าวว่า ``ถ้าเราปลูกมันร่วมกับ Shine Muscat ระยะเวลาการขนส่งองุ่นจะกระจายออกไป
“องุ่นมีสีแดงทั่วทั้งตัว และปลูกและจัดการได้ง่าย” เขากล่าว พร้อมเสริม “มันยังจะสามารถแข่งขันเป็นของขวัญเทศกาลชูซ็อกได้ด้วย”
เนื่องจากเป็นพันธุ์ที่ผลิตในประเทศ ค่าลิขสิทธิ์จึงลดลงและราคาสามารถแข่งขันได้ หากคุณนำเข้าพันธุ์จากต่างประเทศ คุณจะได้รับค่าลิขสิทธิ์ทุกครั้งที่ซื้อต้นกล้า
คารู. พันธุ์ในประเทศมีราคาประมาณ 15,000 วอน (ประมาณ 1,738 เยน) ต่อต้นกล้า ในขณะที่พันธุ์ต่างประเทศมีราคาประมาณ 50,000 วอน (ประมาณ 5,795 เยน) ถึง 60,000 วอน (ประมาณ 6,855 เยน)
รุ. ผู้อำนวยการลีกล่าวว่า ``เนื่องจากต้นทุนการผลิตต่อหน่วยสูงกว่า เราจึงไม่มีทางเลือกนอกจากต้องกำหนดราคาองุ่นให้สูงขึ้นตามนั้น'' อย่างไรก็ตาม Red Claret มุ่งเป้าไปที่ตลาดพรีเมียมจึงยังอยู่ระหว่างการทดสอบ
ราคาสูงเนื่องจากปริมาณการผลิตไม่มากในช่วงฤดูการผลิต คาดว่าดอกคลาเรตสีแดงจะได้รับความนิยมอย่างมากในต่างประเทศเช่นกัน เมื่อปีที่แล้ว เวียดนาม ฮ่องกง และ
มันถูกส่งออกไปยัง Gapor เป็นต้น นักวิจัยควอนกล่าวว่า ``ความคาดหวังสำหรับองุ่นเกาหลีกำลังเพิ่มขึ้นเนื่องจากกระแสความนิยมของเกาหลี'' กล่าวเสริม ``สีแดงเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดีในประเทศต่างๆ เช่น เวียดนาม ฮ่องกง และจีน''
“คาดว่าดอกคลาเรตแดงจะได้รับความนิยมมากยิ่งขึ้น”
2024/06/28 07:05 KST
Copyrights(C) Edaily wowkorea.jp 107